ChillTest: prova il frigoSupporto
Una misura non accettata, un risultato inatteso, o curiosità su come si arriva al numero? Qui sotto trovi le domande più frequenti; per tutto il resto scrivici pure.
FAQ
Perché devo pre-raffreddare il contenitore per un'ora?
Un frigo portatile a temperatura ambiente usa il primo ghiaccio soprattutto per raffreddare le proprie pareti. Su un contenitore da 8 kg si tratta di circa 720 g di fusione in più, contro forse 97 g di fusione reale in un'ora: il risultato verrebbe falsato di diverse volte. L'ora di pre-raffreddamento, con quell'acqua buttata via, tiene le pareti fuori dalla misura.
Perché la prova deve durare almeno tre ore?
L'errore di pesata non diminuisce col passare del tempo, quindi pesa molto su una prova breve. Su un'ora, uno scarto di ±20 g sparpaglia la previsione tra 1,8 e 2,7 giorni. Su tre ore lo stesso scarto la restringe a circa 0,15 giorni: da qui il minimo di tre ore.
Posso usare i siberini invece del ghiaccio?
No, e l'app te lo dice invece di mostrare un numero. Il metodo presuppone che il contenuto resti esattamente a 0 °C mentre si scioglie. I panetti di gel sono studiati per cambiare fase a una temperatura diversa, quindi il bilancio del calore non regge più. Serve ghiaccio d'acqua.
Serve un termometro?
No. Basta una bilancia da cucina, oppure un misurino se preferisci leggere un volume. Serve solo la temperatura esterna: la inserisci a mano o la fai recuperare all'app per la tua zona.
Mi dice se il cibo è ancora sicuro?
No. ChillTest risponde a una sola domanda — quanto dura il ghiaccio nel tuo contenitore — e non dice nulla sulla sicurezza alimentare. Non è un dispositivo per la sicurezza degli alimenti, non sa cosa c'è dentro né quanto si è scaldato, e non si pronuncia su cosa sia commestibile. Per questo segui le normali regole igieniche.